最近、食べ物というか調理に使うようにしているのが
お酢とごま。
だって、どちらも健康によいというか、老化防止になる気配（笑）。
お酢は、義父が高血圧で毎日のお料理にかけて食べてたら
血圧が下がったっていう優れもの。
最近知ったごまの効能だけど、なになに？ダイエット効果あり？
恐ろしいことに、私、もうすぐで体重50キロに手が届きそうな気配なので、
こういうのには敏感だったりします（笑）。
お酢は夏にとりたい調味料ですよね？
酢の物も、夏はさっぱりしていておいしいし、抗菌作用が
あるから、料理に使うとなんだか安心（笑）。
口臭予防にもなるんだって。たばこ吸ってる人は、歳いくと
お口臭くなるから、とりたいお酢？
お酢の成分、酢酸によってエネルギー燃焼や、アミノ酸による脂肪分解
とかで、体重の増加を止める役割も期待できそう(^^)
そして、ごま。
ごまに含まれているゴマリグナン（←怪獣みたいな名前）
とかいう抗酸化作用をもつ大人気のポリフェノールが魅力なんですよぉ～。
つまりは、活性酸素をおさえつけて老化防止になるってことだし
がん予防にもなるとかで、最近では注目されてるみたいですよ。
ゴマリグナンのおかげでごま油は劣化しにくいんだって。
私も劣化したくない(。>_<。)
ごまに熱を加えると、抗酸化作用が強くなるからいりゴマが
いいんですってよ。いりごまは、皮が破れるから、栄養を腸が
吸収しやすくなるんでおすすめ！←いるのが面倒だけどね＾＾；
それに、ごまって、ちっこいけどあなどれないの。
だって、ひと月毎日ごまを食べただけでも体脂肪率がさがったり、
体重が減ったりするという実験結果が出てるから。
そんなごまだけど、一日にたったの大さじ1杯で
必要量の栄養を摂取できるんだそう。
でもね、そろそろごまを料理に使うのに飽きてきたわが家。
家族からもブーイング出ています（笑）。
