最近、女性の間で、アボガドが人気ですよね～。
アボガドって、切ってそのままでも充分においしいし
ちょっと炒めてもおいしい。
しかも、その栄養は加熱しても、ほとんど変わらないと言われています。
食べる美容液と言われるアボガド効果を味わうべく
毎日のように、わが家の食卓にあがっていますよ。
ただ、アボガドの切り方がいまいち分からないわって
方もいらっしゃるみたい。
簡単にご紹介です！
アボガドは美容成分が多いという理由からか、
女優さんにも毎日のレシピに加えている、という方が多いみたいですね。
目次
食べごろのアボガドは？
皮に張りがあって、つやのある濃いグリーンがかった
チョコレート色。
触ると、しっとり感を感じるときが食べごろ。
アボガドの保存方法は？
アボガドに含まれるポリフェノールは
空気に触れることで、酸化しやすいんだそう。
半分に切ったものなどは、レモン汁やお酢をふって
種つきのまま、ラップをぴったりとはり、
空気に触れないようにする。
冷蔵庫に保存なら、２～３日保存可能とのことです。
でも、わが家では、遅くとも次の日にはいただく
ようにしています。
新鮮なうちにいただくのが、栄養効果も一番ですものね。
■アボガドの切り方
種に包丁の刃をあてて、縦半分に切るように、ぐるりと
一周包丁を入れます。
両手で、切り目を入れたアボガドを左右にクネクネして
種から離れるようにします。
包丁の刃をしっかりアボガドの種に刺して
軽くひねって種をとります。
（半分、残す場合は、なるべく空気が触れないよう、
種はそのままにしておきます）
半分に切ったアボガドの皮を、端の方から、つまんで
手でむくか、包丁でむきます。
（私は包丁で普通にむいています）
アボガドレシピ
・いろんな具材をのせるだけ。
マグロをのせたり、キムチをのせたり、たらこ、玉ねぎと
なんでもけっこう合いますよ。
半分に切ったアボガドに、具材をのせてスプーンで
くり抜いて食べるので、お料理が簡単です。
・アボガドと具材を和える。
サラダ感覚で、アボガドといろんなお野菜やエビなどを
和えます。私は、マヨネーズとアボガド、マヨネーズとしょう油に
アボガドの組み合わせが好きです。
・炒める
マッシュルームとベーコンとミニトマト、アボガドを炒めるだけ。
オリーブオイルで炒めます。
熱を加えると、アボガドがトロリとなるので
ちょっと硬めのアボガドでも大丈夫ですよ。
アボガドって、世界一栄養のあるフルーツとして
ギネスブックにのるほどの優れもの。
栄養効果としては、皮膚をつくるタンパク質に、肌を
乾燥から守ってくれる必須脂肪酸のリノール酸、ビタミンEといった
お肌に嬉しい美容効果が期待できるんだそうですよ。
一日半分ほど食べるのが、体によいそうです。
いかがです？これだけの栄養を持ったアボガド、
しかも、調理法も超簡単とくれば、
アンチエイジングに利用しない手はないですよね？
