サバのような青魚って好きですか？
私はちょっと苦手です＾＾；しゃけ、サーモンをしっかり
焼いたものはけっこう好きなんですけどね。
でも、このような青魚はDHAを多く含むので、その効能が
高く評価されていますよね？
せっかくなので、おいしくしっかりDHAをいただくこつ料理法を
ものにして、いただくことにしませんか？
青魚に含まれているDHAは、美人に不可欠な
「血液をサラサラにする効能」や 最近では、うつにも効果が
期待されていると言われています。
青魚の中でも、とくにサバはDHAを多く含むんだそうですよ！
でも、そのDHAって、料理法によって、体内に摂取される量が
大きく違ってくるって知ってました？
ちょっと驚きじゃないですか？
DHAを多く摂取する調理方法としては、料理時間を短く
することだそう。
でも、調理時間を短くすると、味がしみなかったり
臭みが抜けないような気が・・。
そこで、ちょっとしたコツがあるんです。
それは、サバの味噌煮を作るとして、
最初からサバを入れるってこと。
お水に、酒、調味料を混ぜますよね？そこに鯖を入れてから
火にかけるんです。そうすると、ちゃんと味がしみ込むんですよ。
煮る時間も短縮できるので、DHAが壊されることなく
いただけます。
わが家は、鯖も味噌煮なら家族みんな食べてくれるし、
私も食べられるんですね。
でも、もっと手軽にDHAをとる方法もありますよ。
■それがドレッシングとして食べれる油⇒購入した亜麻仁油のお味は？
この亜麻仁油、知らない人も多いけど貴重な油。
特に、お魚が苦手な方には、手軽にDHAがとれるので、
おすすめです。
